芽傷作業と枝焼却

２月もあと数日で終わりです。今シーズンは大雪も降り、寒い冬となりました。
そして、まもなく３月になります。暖かな日差しが感じられる春となってもらいたいです。

さて２月最後の作業、「芽傷作業」と「枝の焼却」を行いました。これで準備が整いました。
あとは、これまで行ってきた作業が実を結び、良いぶどうが収穫できることを願うばかりです。

芽傷作業とは?

芽傷作業とは、ぶどうの芽を芽吹きをよくするための作業です。

ぶどうは、枝の先端方向に長く伸びていこうとします。そのため、途中にある芽は発芽しないことがあります。なので、この作業で発芽を促し、実りを増やしていきます。

当園はこの冬の間、ぶどうの整理作業を行ってきました。その結果、芽傷を入れなければならない箇所が多くあります。

芽傷を入れる時期は、２月下旬～３月上旬です。３月中旬になれば、ぶどうの木が水を吸い上げる時期となり、この作業はできなくなります。

芽傷を入れる位置

上の写真の矢印が、枝が伸びていく方向です。①と②は芽傷をつけずに、③を含めて後方にある芽、すべてに専用のハサミを使い傷をつけます。

つける位置は枝の先端方向側、芽のすぐ横です。ここに約２ミリ程の切り込みを入れます。

これにより、③以降の芽にも発芽を促すホルモンが流れて、結果的に芽がでるようになります。

枝の焼却

事前に消防署へ届けを行い、もしものことに備えました。

焼却当日の２月２３日、朝７時から行いました。この日は少し風があり、火力を強めてくれました。

剪定を行いでた枝は、一輪車の荷台がいっぱいになったら、水田に運び積み重ねていきました。積み重ねた枝は、高さ約１．５メートルありました。ワラに火をつけ、枝の中に入れました。すると大きな火柱をあげて、またたく間に燃えてしまいました。

枝と枝の間に隙間があり、ここから風が通り抜け、火力を強めてくれた訳です。

作業終了後は、隣を流れる川から水を汲み、かけました。何事もなく無事に終わったことに、
感謝しています。

最後のお楽しみは？

食べたくなるのが焼き芋です。山辺ファーマフーズガーデンで、小さなサツマイモを買って準備しておきました。

サツマイモに湿らした新聞紙を巻いて、上からアルミホイルで包みます。合計９本です。これらを、ある程度燃やした枝の中にいれます。そして１時間位して焼けたところで、家族と親戚５人のメンバーで食べました。

小さいサツマイモなので、ひとりが食べるには最適な量でした。焼き立てのサツマイモは、甘みも
感じられて温かく、ねっとりとしていて最高でした。